Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan
Salade d’encornets aux poivrons confits
Salade de légumes et son oeuf poché
Plat
Tartare de bœuf au couteau, frites salade
Bavette de boeuf Angus aux échalotes
Brochettes de cœurs de canard grillées aux herbes
Filet de daurade royale sauce vierge
Dessert
Crème brulée à l’ancienne
Carpaccio d’ananas et sa boule de sorbet à la mangue
