Agrobiopôle 63, allée Campferran 31320 Auzeville Tolosane 05 62 26 00 92

CarteMenu à 25 €

Entrée

Demi camembert rôti au lard grillé
Salade d’encornets aux poivrons confits
Soupe de poisson maison et sa rouille

Plat

Tartare de bœuf au couteau préparé
Faux-filet émincé sauce aux cèpes
Confit de canard du Périgord, pommes sarladaises
Filet de daurade royale, crème de coquillages

Dessert

Crème brulée à l’ancienne

Carpaccio d’ananas et sa boule de sorbet à la mangue

Banoffee aux spéculos

Mousse au chocolat et ses morceaux de poires