Agrobiopôle 63, allée Campferran 31320 Auzeville Tolosane 05 62 26 00 92

Menude la Fête des Mères

39 €

Le dimanche 27 mai à midi

Il n’y a aucune recette pour devenir une mère parfaite, mais il y a mille et une façons d’être une bonne mère.
Jill Churchill

Entrées


Terrine de foie gras de canard au torchon
chutney de fruits de saison

ou
L’œuf parfait à 63°C
étuvée de fenouil aux écrevisses, coulis d’étrilles

Plats


Filet de canette
au jus de cidre, pomme Maxim’s
ou
Brochette de thon et Saint-Jacques
risotto d’asperges

Desserts


Fraisier
à la menthe fraîche et citron vert

ou
Sablé noisette, ganache chocolat noir
crème diplomate au beurre de cacahuètes