Agrobiopôle 63, allée Campferran 31320 Auzeville Tolosane 05 62 26 00 92

Menudes Fêtes de fin d’année

38 €* / 45 €**

* le 25 décembre midi et le 1er janvier midi
** le 31 décembre au soir avec une coupe de champagne au dessert

Entrées


Velouté de cèpes aux châtaignes
et sa tuile de parmesan
ou
Terrine de foie gras de canard mi-cuit
toast de pain brioché,
chutney de figues et amandes grillées
ou
Feuilleté de ris de veau
aux champignons

Plats


Tournedos de Magret de canard
crème de foie gras*
ou
Filet de Bar cuit sur peau
crème parfumée à l’alcool de truffes*
ou
Suprême de pintade
aux marrons*

*Tous nos plats sont accompagnés d’un flan de potimarron aux noisettes et son écrasé de pomme de terre

Desserts


Moelleux au chocolat au cœur coulant
crème anglaise
ou
Entremet glacé aux fruits secs
zestes d’oranges confites, caramel beurre salé